زعفران سرگل نوربیدخت
Sargol Noor beydokht saffron

زعفران سرگل همانطور که از اسمش پیداس قسمت بالایی کلاله های زعفران است اصلی ترین بخش زعفرانه و طبع گرم و خشکی داره.رنگدهی و عطر خیلی بالایی دارد و منبع   پروتئین، کربو هیدارت ، ویتامین آ ، انواع گروها ی ویتامین ب و ویتامین سی هستن تفاوت آن با نگین در این است که نگین کلاله های درشت تر و کشیده تر هستن  و ظاهر متفاوت تری دارن . و گرنه در رنگ دهی و عطر و بو مثل هم هستن . ولی چون نگین از لحاظ ظاهری شکیل تر از سرگل هستن و به هیچ عنوان قلم نازک یا شکسته نیستن بیشتر به عنوان محصولی برای صادرات استفاده میشود